マルキの品揃え!バレルエイジドコーヒー‼️![]()
バレルエイジドコーヒー(Barrel Aged Coffee)とは、ウイスキーやワイン、ラムなどのお酒を熟成させた後に空いた木樽(バレル)の中に、焙煎前のコーヒー生豆を一定期間入れて寝かせ(エイジング)させたコーヒーのことです。
通常のコーヒーとは全く違う製法で、樽から移った香りや風味がコーヒー豆に染み込むことで、独特で複雑なフレーバーが生まれます。
主な特徴
• 使われる樽:一番多いのはウイスキー樽(特にバーボン樽やスコッチのモルト樽)。次いで赤ワイン樽、ラム樽など。
• 熟成期間:数週間~数ヶ月(短いもので2〜3週間、長いものは3ヶ月以上という例も)。
• アルコールは入っていない:樽に残った香り成分(バニラ、キャラメル、スモーク、ウッディ、フルーツ、タンニンなど)が移るだけで、アルコール分はほぼゼロなのでお酒が苦手な人でも飲めます。
• 味わいの傾向:
• ウイスキー樽 → バニラ、キャラメル、チョコレート、スモーキー、ウイスキーっぽい甘い余韻
• ワイン樽 → ベリー系、プラム、タンニンの渋み、華やかな果実感
• 深みが増して、まろやかで複層的な印象になることが多い!
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3月15日〜のTODAY'S LUNCH🍽️‼️![]()
何時もご愛顧頂きありがとうございます😊
TODAY'S LUNCH変わりました🌸![]()
🍽️サービスランチ ¥1000
(ミックスサンド・サラダ・スープ)![]()
🍽️洋食屋さんのロースカツランチ ¥1180![]()
🍽️目玉焼きハンバーグランチ ¥1180![]()
🍽️目玉焼きハンバーグ&エビフライ ¥1390![]()
🍽️デリシャスワンプレートランチ ¥1500![]()
※全てのTODAY'S LUNCHには記載のドリンク付![]()
皆様のご来店心よりお待ちしております🌸
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3月12日発売!🌸『春のvery Berry SET』🌸‼️![]()
希少豆ロングベリー(デカ豆)🫘ピーベリー(チビ豆)🫘が味わえる🉐セット✨
価格 2300円
内容
🌸オリジナルブレンド『さくらスプリングブレンド』100g
※オレンジショコラピーベリーをベースにした特別ブレンド!
春のように爽やかに、桜のように華やかな1杯☕️![]()
🇧🇷ブラジル オレンジショコラピーベリー 100g
※ピーベリーコーヒーとは、通常のコーヒー豆とはちょっと違う、丸くて小粒な特別なコーヒー豆![]()
🇮🇩マンデリン ワハナ ロングベリー 100g
※ロングベリーコーヒーとは一「細長くてクリーミーな希少マンデリン」![]()
⚠️ベリーセットのベリーは(ロングベリー)(ピーベリー)のベリーです!ベリー🫐味は致しません!![]()
豆の大きさの違いにビックリ‼️ 楽しんで頂ければ幸いです☆
※マーキーズコーヒー限定販売です。
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2026.3月入荷!復活!🇮🇩バリアラビカ神山‼️![]()
人気コーヒー豆復活!
まだまだ日本に入荷してきた数が少なくなからレアです。
生産地・背景
• 原産国: インドネシア(バリ島)
• 主な生産地域: バリ島北部・キンタマーニ(Kintamani)高原(バンリ県)
• 栽培地: 活火山**バツール山(Mount Batur)**の山腹・麓(標高おおよそ1,100m〜1,650m前後)
• 背景: バリ島は「神々の島」と呼ばれ、バツール山も神聖な山とされ、地元では「神山(しんざん)」と呼ばれることが多いです。この地域のコーヒー豆が「神山」の名で日本を中心に流通しています。
• 栽培の特徴: バリ州政府や農業指導の下、無農薬栽培(オーガニック志向)が徹底されている指定地区(17〜28地区程度)で生産。完熟した赤い実だけを手摘みで一粒ずつ収穫しています。
品種・精製方法
• 品種: 主にティピカ系(カルティカ、S-795、USDA762、Kobraなど4〜5種)
• 精製方法: 主にウォッシュド(水洗式)、一部で**ハニー製法(パルプドナチュラル)**もあり
• 乾燥: 天日乾燥(アフリカンベッドなどで丁寧に)
• 規格: G-1(高品質)、スクリーン16up以上(大きめの豆)
味の特徴
焙煎度合いによって変わりますが、全体的にバランス型で日本人に人気の味わいです。
• 中深煎り〜深煎り: 強いボディ(どっしりした重厚感)、深いコク、マイルドな甘み(カラメル・ナッツ・チョコレート系)、キレの良い上品な苦味、ほのかな花の香りや透明感
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| 会社名 | マルキ珈琲株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 〒640-8412 和歌山県和歌山市狐島598-1 |
| 電話番号 | 073-453-1118 |
| FAX番号 | 073-453-9624 |
| 代表者名 | 中西 利文 |
|---|---|
| 事業内容 | コーヒー製造・卸売販売、小売販売、飲食業
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| 設立 | 昭和34年3月 |
| 資本金 | 1,000万円 |









