2026.2月新珈琲入荷！🇸🇻エルサルバドル パカマラハニー‼️![]()
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農園名 マグリア・ロサ農園 (Maglia Rosa)![]()
品種: パカマラ（マラゴジッペ × パカス交配。大粒で風味豊か、収量も安定）![]()
• 精選方法: ハニー（果肉の一部を残して乾燥 → 甘み強く移る）![]()
• 味わいの特徴:![]()
• 程よい酸味 + 豊かな甘味![]()
• マイルドでまろやかなコク![]()
• 全体バランス良く、スッキリ後味![]()
• 風味: キャラメル、蜂蜜、フルーティー（トロピカルやブラウンシュガー系）![]()
カップ評価例: 82.75点（SCAA基準）。飲みやすく個性的で、スペシャルティらしい一品です。![]()
#マルキ珈琲![]()
#マーキーズコーヒー ![]()
#エルサルバドルコーヒー![]()
#和歌山コーヒー![]()
#おいしいコーヒーがある毎日
2026.2月新珈琲入荷！ 🇧🇷ブラジル アマゾン ロブスタ‼️![]()
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「アマゾンの誇り – Paiter Suruíコーヒー」![]()
アマゾンの自然と共に生きる彼らの歴史と調和を感じさせるコーヒー![]()
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コーヒーの特徴と品質![]()
品種：ロブスタ種 （Robusta ）![]()
栽培方法：森林の縁で日陰を活かし、化学肥料や農薬を使用せず、アグロフォレストリー（森林農業）を実践![]()
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風味：ドライフルーツ、ブラックティー、ブラジルナッツ、赤ワインのノートが感じられ、クリーミーでリキュールのようなボディ、明るい酸味が特徴![]()
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品質認証：ブラジル国内の品質コンテストで高評価を受け、2022年にはブラジル・ロンドニア州のコーヒーコンテストで第3位を獲得![]()
歴史と背景![]()
ブラジル北部ロンドニア州に暮らすパイテール・スルイの人々は、1969年に初めて非先住民族と接触し、その際に![]()
コーヒーの栽培を知りました。しかし、当初は品質の低いコーヒーが栽培され、土壌が劣化する原因となりました。その後、土地の再生と共にコーヒー栽培が始まり、現在では持続可能な方法で高品質なコーヒーを生産しています。![]()
持続可能な取り組みと社会的影響![]()
2018年、パイテール・スルイの農家たちは、「Projeto Tribos（プロジェト・トリボス）」を立ち上げました。![]()
このプロジェクトでは、先住民族自身がコーヒー生産の中心を担い、その営みの中から新たな価値が生まれています。![]()
ブラジル・ロンドニア州の深い森に暮らすパイテール・スルイ族が、自らの手で育て、精製した特別なロブスタ。![]()
Projeto Tribosは、先住民族の文化と暮らしを守りながら、サステナブルな未来を描くコーヒープロジェクトです。![]()
カップの中に広がるのは、ただの味わいではなく、森と人が紡ぐ物語。アマゾンの恵みとともに届けられるこの一杯は、世界でも珍しいコーヒーです。![]()
#マルキ珈琲![]()
#マーキーズコーヒー ![]()
#ブラジルロブスタ![]()
#和歌山コーヒー![]()
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2026.2月コーヒーリスト‼️![]()
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コーヒーリスト更新しました。![]()
2月新商品![]()
🇧🇷ブラジル アマゾン ロブスタ（2月上旬入荷）![]()
🇸🇻エルサルバドル パカマラハニー（2月上旬入荷）![]()
🇮🇩マンデリン デカフェ クイーンスマトラ（2月上旬入荷）![]()
🇮🇩アチェ マンデリン トリプル認証（入荷済）![]()
※急遽入荷でしたのでコーヒーリストには載っていません🙏 100g 780円![]()
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※スペシャルディ、プレミアム商品は生豆時の価格となっています。焙煎後生豆に含まれる水分量目減りします。![]()
※本誌マルキ珈琲ではカフェ飲食店等の卸及び自家焙煎店の生豆卸も行っています。![]()
ご相談ください。![]()
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#プロとしてのプライド![]()
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2026.1新珈琲入荷！🇮🇩アチェ マンデリン トリプル認証‼️![]()
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クロップ：24/25![]()
原産国：インドネシア(Indonesia)![]()
エリア：ノーススマトラ、アチェ州ベネルムリア、バンダール地区、ポンドック・バル村の付近(Pondok Baru, Bemer Meriah/Central Aceh, North Smatra)![]()
生産者：プルマタ・ガヨ農協(KSU Permata Gayo) ※JAS、USDAオーガニック認証、フェアトレードレインフォレストアライアンス取得農協![]()
標高：1200－1600masl![]()
品種：ティムティム、ブルボン、アテン (Tim-tim, Bourbon, Ateng)![]()
サイズ：SC17+![]()
精選：スマトラ式ウェットハル/(Smatran Wet hulled)![]()
カッピングノート：ココア、ハーヴァル、アーシー、フルボディ![]()
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生産者たちの努力によって2007年にはオーガニック認証を取得し、2009年にはフェアトレード認証を取得しました。年間のオーガニック、フェアトレード、レインフォレストアライアンスなどを含む認証品の数量は70-80コンテナを誇る農協へ発展しています。![]()
#マーキーズコーヒー ![]()
#有機栽培 ![]()
#和歌山コーヒー
| 会社名 | マルキ珈琲株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 〒640-8412 和歌山県和歌山市狐島598-1 |
| 電話番号 | 073-453-1118 |
| FAX番号 | 073-453-9624 |
| 代表者名 | 中西 利文 |
|---|---|
| 事業内容 | コーヒー製造・卸売販売、小売販売、飲食業
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| 設立 | 昭和34年3月 |
| 資本金 | 1,000万円 |
